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鸡腿饭的做法_卤鸡腿怎么做好吃,(电饭锅)卤鸡腿的家常做法

卤鸡腿怎么做好吃,(电饭锅)卤鸡腿的家常做法 卤鸡腿怎么做好吃,(电饭锅)卤鸡腿的家常做法 主料鸡腿4根姜片适量老抽一茶匙生抽一汤匙烧烤酱一汤匙盐一小勺护触篙吠蕻杜戈森恭缉味精一小勺步骤1.鸡腿化冻2…

卤鸡腿怎么做好吃,(电饭锅)卤鸡腿的家常做法

  • 卤鸡腿怎么做好吃,(电饭锅)卤鸡腿的家常做法
  • 主料鸡腿4根姜片适量老抽一茶匙生抽一汤匙烧烤酱一汤匙盐一小勺护触篙吠蕻杜戈森恭缉味精一小勺步骤1.鸡腿化冻2.洗净,划几刀,姜切片3.加盐,味精,老抽,生抽,烧烤酱抓匀,入冰箱冷藏4.中间翻动几次5.放电饭锅内胆,按煮饭键6.开锅后,再按煮饭键收干汤汁

咖喱鸡腿饭怎么做的做法

  • 咖喱鸡腿饭怎么做的做法
  • 主料鸡腿300克土豆150克胡萝卜150克洋葱100克豌豆20克 辅料咖喱块适量咖喱粉适量料酒适量淀粉适量水适量胡椒粉适量步骤1.鸡腿剔骨 ,切成小块2.洋葱切块;土豆、胡萝卜切成滚刀块3.鸡块加料酒、胡椒粉及一勺淀粉和少许水,抓匀腌制5-10分钟4.热锅凉油将鸡丁滑炒至变色,盛出5.锅中留少许底油,将洋葱炒香6.下入土豆、胡萝卜,翻炒几分钟后加入鸡丁,再加1茶勺咖喱粉7.小火,翻炒出香味后,加入足量的水,中火炖煮至土豆绵软8.关火后加入适量的块状咖喱(我加了4小块),搅拌至完全融化9.再次开小火,煮制5-10分钟,最后加入豌豆。注意搅拌,以免糊底。浇在热热的米饭上,美美的开动吧!

奥尔良鸡腿饭的做法,奥尔良鸡腿饭怎么做好吃

  • 奥尔良鸡腿饭的做法,奥尔良鸡腿饭怎么做好吃
  • 红萝卜和茄子洗净切小块,豆芽稍微捏短一点(才不会吃的时候抓起酱汁,滴的到处都是)鸡腿肉切小块(尽量和蔬菜差不多大小),放入热油锅,同时撒入盐和切碎的大蒜(这样可以增添鸡肉香气)煎到带点焦色,捞起来放吸油纸巾上煎过的锅子沾满鸡肉精华和盐味蒜味,香得很。倒点米酒,用木铲子刮一刮然后直接倒入两罐椰奶,搅拌均匀(一般的泰式绿咖哩是直接倒椰奶煮、不会经过这一道。但这一步骤会增加热炒香气,不够正统,但很好吃)加入两大匙绿咖哩酱,拌匀需要炖煮比较久时间的蔬菜先下(红萝卜、泰式茄子),然后鸡腿肉、冷冻青豆,同时加入两三汤匙的鱼露、黑糖、罗勒调味(黑糖放多一些,可以压制绿咖哩的辣味,味道也更甜。依个人口味调整)等到锅内的蔬菜肉类都熟了,最后再放豆芽,拌一拌就可以了熄火之前,刮一点柠檬皮,增添香气沸腾飘香的绿咖哩鸡,完成。

鸡腿炒饭怎么做好吃,鸡腿炒饭的家常做法

  • 鸡腿炒饭怎么做好吃,鸡腿炒饭的家常做法
  • 这又是一道“儿童营养食谱”,做法简单,营养丰富,很适合孩子们吃。这是又能当菜又能当饭,一举两得的美食。配菜不一定按部就班,可以用现有的菜来搭配。不过,有一点比较主要:配菜中要有肉、有蛋、有蔬菜,营养全面,很合正在发育长身体的孩子们。(收起)食材主料米饭250g 辅料油适量盐适量鸡蛋1个鸡腿1根莴笋适量圆葱适量步骤1.准备材料。2.圆葱及上面材料全部切丁。3.鸡蛋炒散。4.油热放圆葱炒香,放盐。5.放莴笋和肉丁煸炒。6.放凉米饭炒散。7.出锅前再放蛋皮炒匀即可,ok!小贴士材料可灵活变通,有什么就放点什么,最好是有肉、有蛋、也有菜,这样营养全面。

正宗黑椒鸡腿饭的做法,黑椒鸡腿饭怎么做好吃又简单

  • 正宗黑椒鸡腿饭的做法,黑椒鸡腿饭怎么做好吃又简单
  • 黑椒鸡腿饭的做法1.在鸡腿底部的关节上边用刀切一圈,切断皮和筋。然后用刀尖将鸡腿从中间划开。顺着切口将鸡肉与骨头剥离,最后将根部骨肉相连的地方切断就可以了2.取一个大碗,放入去骨的鸡腿肉,再放入葱姜蒜和生抽,拌匀后腌渍20分钟。腌好后葱姜蒜拣去不用3.西兰花洗净后去掉粗梗,掰成小块,胡萝卜去皮后切片4.锅子烧热,放少许油,将鸡皮朝下放入锅中煎至鸡皮微焦后翻面煎制。煎至鸡肉表面微焦后将鸡肉推至锅边,放入两勺黑椒酱,利用锅里的油将黑椒酱炒香,然后放入清水,大火烧开后转中火炖煮至汤汁变浓剩余约12的时候关火5.重新起锅,加清水烧开,放入西兰花和胡萝卜片焯烫后捞出控净水6.鸡肉捞出,斩成块。将鸡块、西兰花和胡萝卜摆放在米饭上,再淋上汤汁就可以了

鸡腿的做法,电饭锅红烧鸡腿怎么做好吃,电

  • 鸡腿的做法,电饭锅红烧鸡腿怎么做好吃,电
  • 用料 鸡腿 1斤 生抽 老抽 料酒 白糖 做法 1、鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟2、放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟3、鸡腿有香味后放生抽两锅铲,老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。4、差不多15-20分钟水比较少了(最后几分钟最好看着防止水烧没了)开大火翻炒收汁。完成。5、可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。

胡萝卜香菇焖鸡腿饭的家常做法大全怎么做

  • 胡萝卜香菇焖鸡腿饭的家常做法大全怎么做
  • 用料主料鸡腿2个香菇6个辅料胡萝卜1个红皮洋葱半个胡萝卜香菇焖鸡腿饭的做法1.香菇胡萝卜洗好切块备用2.两个鸡腿去骨切好3.加葱姜料酒小碗腌制4.把切好的鸡肉和菜一起放锅里爆炒,加少许酱油5.把淘好的米加入讥耿罐际忒宦闺为酣力炒锅拌匀后再到入砂锅,大火烧开,小火焖15分钟即可烹饪技巧拌匀的时候水不要加多,不然影响饭的口感

简单容易做的小吃

  • 早餐
  • 哈义利风干香肠芝士焗薯泥原料:土豆一个(个头较大,大约400克)、哈义利风干香肠1根、蒜泥少量、盐12小勺(香肠本身有咸味)、黄油15克、芝士粉2大勺、马苏里拉奶酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量(没有也可以不放)。做法:1、将土豆去皮洗净后,切片蒸熟(水开后15分钟左右);2、把蒸好的土豆加盐后,捻成泥;3、锅里小火加热黄油;4、黄油溶化后,加入蒜泥炒香,再加入切碎的风干香肠继续翻炒;5、将炒好的香肠加在土豆泥中,加入芝士粉;6、再加入黑胡椒碎;7、搅拌均匀;8、耐高温的容器刷一层黄油,把土豆泥装入;9、撒一层马苏里拉奶酪丝;10、烤箱预热,180度15分钟左右,出炉后撒混合香料。补充:如果奶酪烤的太久,反而不易拉丝。法式香橙煎松饼(可做12片)原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。做法:1、鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;2、蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊;3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;5、不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。辣炒年糕原料:水磨年糕、韩国辣酱、卷心菜、胡萝卜、洋葱、大葱。做法:1、蔬菜切成自己喜欢的条或块状;2、年糕在水里煮开;3、添加两勺韩国辣酱,继续小火滚煮;4、至汤汁粘稠,下入各种蔬菜继续翻炒制菜软;5、调一下咸淡口味,添加葱丝,滴几滴麻油即可出锅,趁热食用。日式照烧鸡排原料:鸡腿。调料:盐、日式米酒(清酒)、味霖、日式酱油、糖。事先准备:1、鸡腿剔去骨头。2、鸡腿内加入一点点盐抓匀,腌制一会儿。做法:1、锅内加热少许油,放入鸡腿煎至两面金黄。2、调入一勺味霖和一勺米酒。3、调入一勺酱油。4、调入一勺糖,加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可。啰嗦几句:1、照烧汁的做法有多种,我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法,不能说有多正宗,反正味道是非常好的,自家做菜不必苛求百分百的正宗,适合自己的就是最好的。2、如果没有味霖和米酒,可以买现成的照烧汁来用,味道也很好。3、味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放,味道比较好掌握。日式手卷原料:海苔、米饭、生菜。做法:1、铺一张海苔,放适量米饭,插几片生菜,漏斗形卷起来;2、卷好后随意放上喜欢的食材,挤上沙拉酱或芥末酱。比利时国菜–Mussels & Vegetables原料:新鲜青口mussels、胡萝卜、洋葱、白菜、葱、盐、白胡椒粉各少许。做法:1、mussels放在水中,撒上少许海盐,浸泡几个小时,这是为了让mussels吐出沙子;2、准备蔬菜。胡萝卜去皮切丝放水中煮到半成熟捞出。洋葱、白菜切小块。葱切碎。将所有蔬菜混合;3、泡过水的mussels冲洗干净,滤干;4.、锅中放少许橄榄油,放进一小把蔬菜,翻炒一下,加少许盐、白胡椒和水;5、转小火,放上一层mussels,再撒蔬菜,加少许盐和白胡椒。如此重复一层层地铺上去。加盐是为蔬菜调味,海鲜本身有咸味,所以盐要少加一点;6、全部铺完后盖上盖,大火烧……余下全文

求烹饪鸡块的好方法,必须色香味俱全,还得是详细过程

  • 求烹饪鸡块的好方法,必须色香味俱全,还得是详细过程
  • 鸡腿肉卷便当的做法 [原料调料] 鸡腿1只 四季豆 2条 红萝卜 少许 豆皮 1个 白饭 1碗 胡椒盐 1小匙 酱油1大匙 香油 1小匙糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 [制作流程] (1)鸡腿去骨洗净后,鸡肉用腌料腌15分钟入味,再将四季豆、红萝卜川烫熟,包在鸡腿肉内卷起。 (2)以牙签固定封口处,再放入热锅以中小火煎熟,要翻动肉块直到全部熟透,再取出拿掉牙签后切成3段放入餐盒内(也可以将肉卷以微波加热6分钟后取出,再用油将表面煎至内外呈金黄色为止)。 (3)豆皮炸过后取出切块,加入胡椒盐拌匀即可。 (4)于另一格餐盒中把白饭铺平即完成。 炖鸡腿! 主料: 鸡腿3只,紫皮大蒜100克,姜丝30克。 配料: 植物油500克(最好是花生油,实耗不多),盐15克,老抽30克,花椒粉15克,白糖、胡椒粉、鸡粉各少许,干红辣椒1个。 将鸡腿洗净,切成3厘米厘米左右的大块,用干净餐布充分吸去表面水分,用盐5克反复揉搓10分钟,腌制10分钟入味。大蒜切成小片,加少许盐和少许糖捣成蒜泥。干红辣椒切成半厘米长的小段。 烧锅加水(水量以较多为宜)旺火烧开,加入腌好的鸡腿煮10分钟捞出,用干净餐布充分吸去表面水分,趁热加盐5克和老抽反复揉匀腌制30分钟,用干净餐布充分吸去表面水分待用。 在炒锅内加入油,中火烧至5成热后放入鸡腿稍炸一下,待表面收干捞出沥油。转抓大火至8成热放入鸡腿、干红辣椒段、蒜泥、姜丝翻炸,待表面焦黄捞出沥油。 少许白糖碾成糖粉,与花椒粉、胡椒粉、鸡粉及盐混合成椒盐,随炸好的鸡块上桌即可. 香荔炒鸡腿 原料: 4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。 制作过程: 1. 烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。 2. 鸡腿一只分切成两块,用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1寸宽的长条;洋葱切片。 3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱,洒橄榄油、百里香、盐与胡椒,混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。 4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平,鸡皮朝上;入烤箱中烤约涪鸡帝课郜酒佃旬顶莫30分钟左右;或至鸡呈金黄色并已熟透即可。 5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中,加白酒至烤盘中,与鸡汁、余油混合,以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上,略微搅拌后即成。 西式炸鸡腿 [原料调料] 材料:大只鸡腿 5只(约2斤) 蛋黶2个 炸粉材料:太白粉 2杯 黫粉1杯 白胡椒粉 2小匙 盐2小匙 泡打粉 12小匙 蛋黶2个 盐1小匙 酱油1大匙 糖1小匙 白胡椒粉 少詓 太白粉 2大匙 [制作流程] (1)将鸡腿醶好,放置2小时。 (2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。 (3)6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一投入炸油中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁热沾胡椒盐食用) 炸鸡腿 [原料调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个。 花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍酒腌30分钟。 2、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用……余下全文

彭阳蒸鸡做法

  • 彭阳蒸鸡做法
  • 做法一(最简单省事的做法,口味独好)【原料】1、一整只光鸡(2.3斤左右鲜土鸡最佳)2、御 豪 水 晶 鸡专用配料18克(菜市场、超市、网上都有卖)3、纯正花生油20克。挑选2.3斤左右鲜土鸡一个:清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油,后用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上,腌渍5分钟;把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟(视鸡的大小而定)。取出整只熟鸡斩件,整齐的摆放在碟子里,鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤,将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。注意事项:一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作,不能让配料和花生油漏掉,否则会不够味;二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定,大约15至20分钟,蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑,时间过短将会不熟,(熟不熟有两个好方法辨别:1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了;2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。)做法二备料:把鸡里外洗干净。里外抹盐,精置20分钟。外面大约用三,四小勺盐抹匀,肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了。注:这个水蒸鸡是不再放其它任何调料了,里外面抹的盐就是它的味道,喜欢吃咸的朋友可以多抹点盐。盐大部分会留在外表皮,鸡皮是不吃的,所以即便盐多点也不会让鸡肉太咸的。做法:把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟,这个时间很重要,短了不熟,长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。起锅后,把鸡油到在一个小碗儿里,别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻,也可以用来煮青菜。肌虎冠臼攉铰圭歇氦忙撕去鸡皮,把鸡撕碎或整鸡上桌(注意烫手)做法三原料:光鸡1只(约800克),姜2片,葱2条,姜茸100克,葱丝50克,绍酒30克,麻油少许,花生油50克,精盐10克。制法:先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍,然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀,再放入姜茸、葱条,入笼蒸熟,出笼后,去掉姜、葱,斩件上碟,砌回鸡形。武火烧锅下油,待油开,用锅铲将烧开的油淋在鸡面上,爆香姜茸、葱丝,加麻油拌匀,用作佐食。做法四原料:文昌鸡1只(1500克左右)。配料:老盐(10年以上粗盐)50克,鸡粉25克,味精25克,胡椒粉5克,糖5克。制作方法:(1)鸡初加工(同上),晾干水分。将老盐炒热碾碎,和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀,用来擦匀鸡腔、鸡身,并腌制半个小时左右备用。(2)将鸡放入小竹笼,笼下垫一个圆碟(接原汁用)。(3)将竹笼同圆碟一起放入蒸柜,旺火蒸半个小时即可。(4)上桌时将鸡斩大件,淋上原汁,有条件的可以在盛鸡的碟下面配一个酒精炉加热,效果更佳。做法五海南人吃饭无鸡不成宴席,所以对鸡的做法有另一番解读。不仅有本土的水煮文昌鸡(也叫海南白切鸡或白斩鸡),更有引入而加以创新的水蒸文昌鸡(海南本地鸡)。特点:隔水蒸鸡皮爽肉滑,原味香浓。海南简单做法如下:主料:地道文昌鸡一只;配料:味精和盐少许,香油(以原鸡的肥瘦适量些许)。工序:1.将鸡取血褪毛,内脏去净,2.将调好的配料涂抹鸡全身,要做到均匀到位。3.略腌一会儿后将整鸡置于蒸锅内,猛火约蒸至25分钟左右(火候时间取决于鸡的大小与蒸气的强弱)。4.最后斩件装盘(如上所示),再配以蒸出来的原汁或浇之或佐之皆可。…余下全文
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